基本信息：

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

食用价值：

1、强身健体功效：豆浆中含有丰富的蛋白质，有利于促进机体免疫蛋白的生成，从而增强机体免疫力，从而达到强身健体的作用。

2、降压功效：豆浆含有钾、镁元素，有利于抑制机体对钠盐的吸收，从而降低血压，可有效预防高血压。

3、预防糖尿病的功效：豆浆含有丰富的膳食纤维，有利于促进糖分的分解代谢，防止机体对糖分的过量吸收，从而维持体内血糖，尤其适用于糖尿病患者。

做法：

1、前一天晚上泡上大豆，经过一夜的浸泡，大豆已经泡发。

2、将泡好的大豆倒入豆浆机内，每次倒入适量即可，加入的水没过大豆即可，具体因豆浆机大小不同而异。

3、使用豆浆机开始打豆浆，时间5分钟即可。

注意事项：

1.忌加红糖，否则会破坏豆浆的营养。

2.不要空腹饮用，会影响豆浆中营养的吸收，

3. 豆浆属于稍偏寒性的食物，所以胃部不适的人最好不要长时间、大量饮用；除此之外患有通风的人也不要多喝豆浆，避免加重病情。

4、豆浆在打磨好之后一定要煮熟食用，避免因消化不好造成恶心、呕吐等不良反应。