基本信息：

麻团又叫煎堆，北方地区称麻团，福建地区称炸枣，四川地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻而得名。

食用价值：

1、麻团口味焦脆，油甜，麻仁香浓。要趁热吃，口感才香脆。

2、麻团在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同。

选购技巧：

1、选择麻团的时候，我们要先看一下外表，是不是沾以的芝麻是均匀的，这样，才能证明其糯米的好坏，因为只有均匀了，才能证明里面放了较好的糯米。

2、刚出锅的麻团闻一下，看有没有那种正常的香味，当然，如果是油有问题的话，炸出来的，则会有一股地沟油的味道。

注意事项：

1、不建议多吃，因为麻团外面有芝麻，而且口味偏甜，多食会造成胃酸的现象的出现。

2、减肥期间不宜食用麻团，因为麻团通常是用油炸出来的一种面食，油脂很多，吃多了会发胖且吃到肚子里也不太容易消化