重庆食堂蔬菜批发玉米如何保存才新鲜？夏天是吃玉米的季节，新鲜的玉米很便宜，多买一些放在家里，做成烤玉米、煮玉米、炒玉米，都非常好吃。

经常买玉米的人都知道，玉米放一段时间后失去了水分，口感就变老了，没有鲜玉米好吃，其实还是保存方法错误。大多数人都是直接把玉米放进冰箱冷冻起来，肯定会变得不嫩了。

现在重庆食堂蔬菜批发就给大家分享一下我从一位老师傅那里学来的保存玉米的方法：

第一步：首先将买回来的玉米的外面表皮去掉（留最后一层即可），然后再用流水将玉米清洗干净即可备用。玉米的叶子一定不要完全去除，不然不仅会使煮熟的玉米不香，更重要是会导致玉米不能长期存放。

第二步：锅中放入适量的水，将水煮开后，将玉米、2克食盐、2克小苏打放入到锅中，大火将玉米煮10分钟后关火，此时不要揭开锅盖，继续将玉米焖5分钟。煮玉米时，需要加少许的食盐和小苏打，这2种物质既能使煮好的玉米更加软糯香甜，而且还能增长玉米的保质期。

第三步：五分钟后将玉米捞出，然后将玉米放入到通风的地方，等玉米棒表面的水完全干即可。煮熟的玉米一定不要用冷水冲洗，不然会导致玉米的香味流失。

第四步：用保鲜膜将玉米一个个的包好，然后将玉米放入到保鲜袋中，接着将保鲜袋密封好，最后将保鲜袋放入到冰箱中进行冰冻即可。保存玉米时，一定要将玉米包裹得严严实实，这样可以防止水分进入到玉米中，从而导致玉米变味。玉米需要放入到冰箱中冷冻，这样可以避免玉米发酸发霉。

保存玉米原来这么简单，学会这1妙招，放半年都鲜嫩，一点都不坏。只要大家按照重庆食堂蔬菜批发这个方法保存玉米，保证玉米放半年都不会坏呢。