重庆食堂蔬菜批发紫薯的营养价值大家都知道哪些呢？下面我们来聊聊紫薯，人们在超市或者菜市场都可以见到。然而在茫茫的菜海中，你是否注意到了紫薯，在生活中人们只知道红薯和紫薯形状差不多口味差不多，但是紫薯中含有硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，紫薯有美颜的功效，吃紫薯还可以减肥。下面就随小编一起来看看紫薯的营养价值及功效与作用吧！

硒和锌，丰富的钾和铁

重庆食堂蔬菜批发紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，而且含有的钾元素和铁质比较多，可以有明显的补铁补血的效果。

富含花青素纤维素

重庆食堂蔬菜批发紫薯的颜色来自于花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂。紫薯的纤维素比较多，可以有促进肠道蠕动的作用，对于清理肠道内的垃圾有一定的好处而且也可以通过排便把有毒的物质排出体外。保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

富含维生素

重庆食堂蔬菜批发紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常吃纤维素的话可以起到减肥健美的作用，特别是对于一些疾病的预防也有一定的保健功效。

以上就是重庆食堂蔬菜批发为大家分享的关于紫薯的营养价值，希望嫩对大家有所帮助。