解答内容：

在蔬菜批发中，净菜和毛菜是两个常见的概念。净菜指的是已经去除了根、茎、叶等杂质并且清洗干净的蔬菜，而毛菜则是指保留了这些杂质和泥土的原始状态。那么，在选择批发时应该选择哪种呢？这需要从多个方面来考虑。

1、价格方面

对于价格而言，毛菜一般会比净菜便宜一些。因为毛菜在处理上没有净菜那么麻烦，也不需要进行清洗等工序。但是，在实际销售中，如果顾客看到有很多杂质或者泥土可能会影响购买意愿。

2、保存时间

对于保存时间而言，由于毛菜保留了较多水分和杂物，在储存过程中容易出现变质或者霉变等情况。相比之下，经过处理后的净菜更加干燥，并且去除了细小颗粒物可以延长保存时间。

3、使用场景

在不同场合下使用不同类型的蔬果可以提高效率和美观度。例如在家庭日常生活中可能更倾向于购买净菜，因为方便烹饪和清洗。而在一些高端餐厅或者宴会等场合中，毛菜可以被用来装点盘子或者作为特色食材展示。

4、卫生安全

在卫生安全方面，净菜相对毛菜更加卫生。因为经过处理后的蔬果已经去除了大部分细小颗粒物和泥土，并且进行了清洗消毒等工序。这样可以有效降低食品污染的概率。

综上所述，在选择蔬果批发时应该根据实际情况进行选择。如果是家庭日常使用，则建议选择净菜；如果是高端场合则可以考虑使用毛菜进行装点；如果需要长时间保存则建议选择净菜；如果注重卫生安全则建议选择净菜。

1、价格方面

对于价格而言，毛菜一般会比净菜便宜一些。因为毛菜在处理上没有净 菜那么麻烦，也不需要进行清洗等工序。

但是，在实际销售中，如果顾客看到有很多杂质或者泥土可能会影响购买意愿。

2、保存时间

对于保存时间而言，由于毛菜保留了较多水分和杂物，在储存过程中容易出现变质或者霉变等情况。相比之下，经过处理后的净菜更加干燥，并且去除了细小颗粒物可以延长保存时间。

3、使用场景

在不同场合下使用不同类型的蔬果可以提高效率和美观度。例如在家庭日常生活中可能更倾向于购买净菜，因为方便烹饪和清洗。而在一些高端餐厅或者宴会等场合中，毛菜可以被用来装点盘子或者作为特色食材展示。

4、卫生安全

在卫生安全方面，净菜相对毛菜更加卫生。因为经过处理后的蔬果已经去除了大部分细小颗粒物和泥土，并且进行了清洗消毒等工序。这样可以有效降低食品污染的概率。

综上所述，在选择蔬果批发时应该根据实际情况进行选择。如果是家庭日常使用，则建议选择净菜；如果是高端场合则可以考虑使用毛菜进行装点；如果需要长时间保存则建议选择净菜；如果注重卫生安全则建议选择净菜。