基本信息：

红皮萝卜又称为红萝卜，有“小人参”之美称，生食熟食均可，其味略带辛辣味。通常指红萝卜和水萝卜。红萝卜有清肺化痰，健胃消食，通肠润便的功效。其中所含的微量元素是普通萝卜的几倍，甚至是几十倍，具有很高的营养价值。水萝卜有促进胃肠的蠕动，增进食欲，帮助消化的作用。还有丰富的矿物质元素，微量元素和维生素，具有很好的口感，同时补充机体营养和提高预防疾病的免疫力的作用。红皮萝卜切开后晶莹透亮，看起来很有食欲，红皮萝卜的做法包括红皮萝卜炒青椒、糖醋萝卜丝、四川泡菜、花生拌红皮萝卜等。

红萝卜的功效：抗通风、降血压、止咳化痰、补血、?消水肿，止痢疾。红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。降血压：常生食雌性红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用，并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。助消化：餐后生食雌性红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效，对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。止咳化痰：用雌性红萝卜洗净带皮切块生、熟交替榨汁，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物；失音不语，可用生萝卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可缓解症状。补血：红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。红萝卜具有消水肿、止痢疾之功效

选购技巧：

1、大红萝卜是红皮、白心萝卜

2、同样品种的萝卜，挑选个头小的。

3、在众多的萝卜品种中，挑选水分少的品种营养价值高

4、最好挑选雌性大红萝卜

如何区分雌性大红萝卜和普通大红萝卜？  

雌性大红萝卜：个头均匀、圆形、红里透粉、表皮光滑靓丽、小顶、小细根、须根少、无裂顶等；  

普通大红萝卜：个头大小不均、形状不一、表皮粗糙，缺少光泽、大顶、根粗、须根多、顶有裂痕等。

储存方式：

1.食用前置於冰箱冷藏室中保存，等到要用的时候再拿出来。

2.找个小一点的瓦楞纸箱，放入沙土（潮湿一点的），再把萝卜埋在沙土里。

3.把萝卜上边长叶的地方用刀都削去，然后把萝卜放到塑料袋里封上口，放到凉爽的地方就可以了。这样保存下来的萝卜水份不流失，可以放很长时间。

清洗方法：

1、削红皮萝卜根，

2、削去萝卜茎和叶，

3、清水浸泡1分钟，直接清洗即可，

4、使用小刀将洗净的萝卜身的小须根和褶皱去掉，

5、再次清水冲洗即可。

推荐菜谱：

（一）酸甜红皮萝卜

用料：

白醋 适量

白糖 1/3包

红皮萝卜 1根

盐 2勺

1、红皮萝去两头，洗净擦干表皮水份。切成圆形薄片。

2、用大的容器加盐(3小勺)，搅拌。萝卜出了大量水之后，用力挤掉水份。

3、挤掉水份的萝卜放入容器内，倒入糖、白醋〈我倒醋将萝卜淹没，结果好酸，可以少放一些〉加盖密封。放入冰箱，8小时后可食用。

（二）凉拌红皮萝卜丝

用料：

萝卜 5、6根

独蒜 1个

小葱 2根

小米辣 3个

生抽 适量

醋 适量

糖 半勺

鸡精 适量

1、萝卜切丝后加盐拌匀，这一步是为了萝卜出水，吃起来是脆的而且不辣口，大概5-10分钟就好

2、切好的红皮萝卜丝。

3、大葱清洗干净切丝，线椒清洗干净，挖去辣椒籽，把辣椒切丝。

4、把切好的辣椒丝和大葱丝放在凉拌菜盆中。炒锅烧热油，炝香辣椒丝和大葱丝即可。

5、把切好的萝卜丝倒在凉拌菜盆中，调入上述调味料拌匀即可装盘食用

注意事项：

一般人群均可食用。

1. 适合减肥人士、癌症早期患者、便秘、高血脂、高血压患者多食；

2. 但是萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；阳虚偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食；胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。

合序（重庆）生态农业科技有限公司提供包装及规格定制服务，

客户可根据实际需要选择如下包装方式：

1、散装

2、普通包装

3、真空包装

4、定制包装

合序（重庆）生态农业科技有限公司提供多种售后保障服务，

亦可根据客户需求提供定制售后。

信息快速收集与反馈：公司管理部每月将对客户进行一至两次的满意度调查，根据实际情况制定详细整改方案并监督现场遵照执行，客户在合作期间遇到的有关产品和服务的相关问题都可以第一时间反馈到公司，公司将根据情况提供对应的解决方案。

应急预案：当遇到客户临时加量时，或客户因为突发情况，有特殊需求时，公司将根据客户要求尽力提供到相应的服务。

24小时服务：公司全天24小时在线服务，有问题时，可随时联系公司并协助尽快解决。

免费配送：所有客户免费配送到点（临时加量或特殊需求除外）。